From September 25th to 27th: the Luz Saint-Sauveur Fair, a celebration of pastoralism

A la Saint Michel, le Pays Toy rend hommage au métier d’éleveur, sous une forme festive.
La Saint-Michel s'appuie sur une tradition, celle d'une foire agricole, lorsque les éleveurs vendaient leurs bêtes au retour des troupeaux, et que le village célébrait ce bon moment de la vie paysanne par une grande kermesse.

Venez découvrir et vivre cette fête du pastoralisme, lors de cette traditionnelle « Foire aux Côtelettes » ! 

Depuis 40 ans, la Foire aux Côtelettes est un grand moment de convivialité, dans toute l’authenticité culturelle du Pays Toy.

Après la traditionnelle transhumance dans les rues de Luz, de nombreuses animations vous attendent : course d’ânes, chants occitans, fanfares et bandas, concours et démonstrations, village gourmand des producteurs locaux …. 

Ce sera le moment ou jamais de déguster la spécialité locale, la fameuse côtelette de mouton AOP Barèges-Gavarnie, à table sous le chapiteau ou dans l'un des nombreux restaurants du village, ou en plein air grâce aux grillades parties géantes. Circuit court garanti !

Et surtout, on prendra le temps de découvrir le métier d’éleveur, en suivant les présentations des races ovines des vallées et le concours de moutons, mais aussi en admirant le travail de chiens de bergers, la tonte de moutons.

This is an opportunity to recall a very simple truth: the mountains would not be what they are, so rich and vibrant, without the farmers who live there every day.

Si vous souhaitez séjourner dans la région de Cauterets, le Chalet La Source est prêt à vous accueillir. N'hésitez pas à prendre contact !